Tele van a kertje zöldséggel és gyümölccsel, és nem tudja, mit kezdjen vele? A befőzés klasszikus, nem lehet elrontani. De mi lenne, ha azt mondanánk, hogy egy konyhai robotgéppel még többet hozhat ki a termésből - ráadásul minimális erőfeszítéssel. Olvasson tovább, hogy idén ne kelljen órákat töltenie a konyhában!
Hosszabbítsa meg a termés eltarthatóságát a vákuumozással
Ki gondolta volna, hogy egyetlen trükkel akár 1 teljes héttel is meghosszabbíthatja a gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények frissességét? A vákuumozásról beszélünk. És ami talán még ennél is meglepőbb, hogy az ETA Gratus Kulinerrel a vákuumozás gyerekjáték, mert beépített vákuumozó mechanizmussal, tömlővel és speciális vákuumdobozzal rendelkezik.
Hogyan kell megfelelően vákuumozni?
- Helyezze a termést, pl. fűszernövényeket, vágott gyümölcsöket, zöldségeket (de hús, sajt vagy hal esetében is használható) a dobozba.
- Csatlakoztassa a vákuumtömlőt a konyhai robothoz és a dobozhoz.
- A konyhai robot egy gombnyomással kiszívja a levegőt, és több napig meghosszabbítja az élelmiszerek frissességét.
ETA TIPP: Nem tudja, hogyan tárolja a fűszernövényeket? Mielőtt becsomagolná őket próbáljon ki egy jól bevált trükköt. Enyhén vágja le a fűszernövénycsokor szárát (mint a vágott virágokat), és mártsa őket egy üveg vízbe. Ezután csomagolja a fűszernövények zöldjét egy műanyag zacskóba, és tegye a hűtőszekrénybe. Így több hétig frissek maradnak.
Ne felejtse el megélezni a késeket
Az éles kés egyszerűen elengedhetetlen a konyhában. Az ETA konyhai robot ebben is segíthet. A beépített élezőnek köszönhetően gyorsan és egyszerűen megélezheti a késeket. A szeletelés úgy megy majd, mint a karikacsapás.
Készítsen turmixokat, turmix tálakat és krémleveseket
Aki gyerekkorában nem evett epret cukorral és tejszínhabbal, annak nem is volt igazi gyerekkora. Manapság azonban a legtöbben igyekszünk kerülni a hozzáadott cukrokat, azonban egy változatos étrendből a friss gyümölcs semmiképpen sem hiányozhat. A kertből származó gyümölcsöket és zöldségeket a megszokott módon, természetes formájukban is tálalhatja, de hogy ne unja meg, hogy mindig ugyanazt kell enni, használja az üveg turmixgépet (az ETA Kuliner tartozékkínálatából), amivel a kerti terményeket gyorsan egészséges finomságokká alakíthatja. És nemcsak a gyümölcsöt, hanem a zöldséget is. Az elkészítés igazán egyszerű!
Mi a helyzet a friss gyümölcsökkel?
- Válasszon egy smoothie-receptet, adjon hozzá mindent ízlése szerint az üvegedénybe, kapcsolja be a turmixgépet - és máris tálalhatja. (Pl. 4 főre: 1 banán, 1 narancs, 1 sárgarépa, 1 cékla, 1 alma, 1 körte, 1/8 fej fehér káposzta, 5 levél római saláta, 500 ml víz)
- Szezonális gyümölcs a legújabb trendek szerint? Ha a közösségi médiában egy új smoothie tál receptet talált, azt mostantól otthona kényelmében is elkészítheti. (Pl. 2 főre: 2 érett banán, 200 g friss joghurt, 2 marék erdei gyümölcs összeturmixolva és további gyümölcsök, reszelt kókusz, ehető virágok a díszítéshez)
- Ha pedig kisgyerekek vannak otthon, akkor a turmixgépben egyszerűen elkészítheti a hozzáadott cukor nélküli házi bébiételeket is.
Nem tudja, hogyan kell feldolgozni a paradicsomot? Mit szólna egy gyors vacsorához?
Egyszerű paradicsomleves
Hozzávalók
- 1 kg érett paradicsom
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- maréknyi friss bazsalikom
- só, bors ízlés szerint
- egy csipet cukor (a savasság enyhítésére)
- vagy tejszínt a lágyításhoz
Lépések
1. Öblítse le a paradicsomot forró vízzel, hámozza meg és vágja nagyobb darabokra.
2. Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben, és az apróra vágott fokhagymát és hagymát rövid ideig pirítsa meg.
3. Adja hozzá a paradicsomot, egy csipetnyi cukorral, sózza, borsozza és adja hozzá a bazsalikomot. Párolja körülbelül 10 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
4. Tegye át a keveréket az ETA Gratus Kuliner konyhai robotgép üveges turmixgépébe, és turmixolja simára.
5. Ízlés szerint adjon hozzá egy kevés tejszínt, és rövid ideig turmixolja tovább.
Tálalja krutonnal, parmezán sajttal és friss kenyérrel. Legyen akár meleg vagy langyos, a forró napokon bármelyik felfrissíti.
Készítsen magának frissítő gyümölcslevet és dzsúszt, mint a kedvenc fresh bárjában!
Imádja a frissen facsart narancslevet? Vagy otthon halmozódik a leszedett ribizli, és nem tudja, mit kezdjen vele? A konyhai robothoz tartozó citruspréssel és a bogyós gyümölcsök préselőjének segítségével tartósítószer nélküli, frissítő leveket készíthet friss gyümölcsökből.
Hogyan készítsünk házi gyümölcslevet gyümölcscentrifuga és gyümölcsprés segítségével?
- A narancsokat, grapefruitokat vagy citromokat elegendő félbevágni, majd a citrusprésbe helyezni.
- A puha gyümölcsökhöz (ribizli, egres, kimagozott meggy, eper) használja a bogyós gyümölcsprést. Ez a gép az összes levet kinyomja a gyümölcsből az utolsó cseppig. A prés belsejében pedig megmarad a gyümölcshús, amit például lekvárok és dzsemek készítéséhez használhat fel.
Használja fel a zöldségeket frissítő salátákba – egyszerűen és gyorsan!
A friss saláták nem hiányozhatnak az asztalról, főleg nyáron. Az ETA Gratus Kuliner konyhai robot segítségével gyorsan és rendetlenség nélkül készítheti el ezeket. A 6 cserélhető reszelőtárcsának köszönhetően a zöldségeket durva, finom vagy vékony szeletekre reszelheti – pontosan úgy, ahogy éppen szüksége van rá.
Készítse el házi uborkából kedvenc görög tzatzikijét! A sárgarépát és a zellert alakítsa át coleslaw salátává, ami remekül illik a házi burgerekhez. Ízlelőbimbóit kápráztassa el vékonyra szeletelt céklával, rukkolával, kecskesajttal és dióval. A reszelőket és a termést sokféleképpen hasznosíthatja, csak engedje szabadon a fantáziáját! Ha pedig nagyobb mennyiségű zöldsége van, dolgozza fel egyszerre a felesleget: reszelje le, majd fagyassza le vagy szárítsa meg. Meglátja, télen jól fog jönni!
Hogyan tehetjük izgalmasabbá a zöldségeket? Próbálja ki a spirálvágót, és ne feledkezzen meg a salátaöntetről sem!
Ahhoz, hogy a saláta teljes legyen és valóban mindenkinek ízletes, elengedhetetlen a jól összehangolt salátaöntet. Következő cikkünkben inspirációt talál a legkkedveltebb dresszingekhez – a pikáns joghurtos mártogatóstól egészen a különleges mogyorós öntetig. A különböző öntetekhez csak néhány alapanyagra van szükség, és az unalmas salátából gasztronómiai élmény válik, amit még a legmakacsabb húsevők is imádni fognak.
És hogy a saláták szemre is nagyszerűen mutassanak, próbálja ki az új tálalási módokat! Remek találmány például a spirálvágó, amivel a különböző zöldségspirálok meglepő hatást keltenek. Higgyen benne, hogy a sárgarépa vagy cukkini spirálok a tányéron sokkal csábítóbbak lesznek, mint a megszokott, apróra vágott zöldségek és ez nemcsak a gyerekekre vonatkozik!
A házi az igazi
Amint leszüreteli az első cseresznyét vagy epret, itt az ideje, hogy illatos süteménnyel kínálja családját. Ha pedig kéznél van az ETA Gratus Kuliner konyhai robot, minden magától megy majd. Ezzel a háztartási géppel könnyedén elkészítheti a tésztát – a kemény habot pillanatok alatt felverheti, anélkül, hogy állandóan ellenőriznie kellene. Egy szempillantás alatt krémes habbá keveri a tojást és a cukrot, belekeveri a lisztet, és mindent egyenletesen összedolgoz. Ezután már csak a keveréket kell a tepsibe önteni, gyümölccsel megszórni, és sütni. Akár klasszikus cseresznyés süteményt, akár rebarbarás pitét készít, nem kell feleslegesen órákat töltenie a konyhában.
ETA tipp: Ha a zöldségeket is szeretné felhasználni, ne álljon meg az édességeknél – a robot a sós quiche- vagy a házi pizzatésztával is könnyedén megbirkózik, amelyeket friss zöldségekkel vagy a kertből szedett fűszernövényekkel variálhat.
Lekvár egy kicsit másképp
A daráló hallatán valószínűleg nem a házi lekvár készítésére gondol, pedig higgye el, rengeteget könnyíthet vele a munkán.
Hogyan készítsünk lekvárt konyhai robot segítségével?
- A cseresznyét vagy a sárgabarackot magozza ki, majd darálja le a húsdarálón – ezzel rengeteg időt spórol.
- Adjon a gyümölcshöz cukrot, és hagyja állni másnapig.
- Másnap főzze be a sárgabarackot amíg össze nem sűrűsödik.
- Öntse tiszta befőttesüvegekbe, fordítsa fejjel lefelé, és kész is!
A legnagyobb sikert a házi fagylalttal arathatja
Forró napokon nincs jobb, mint egy frissítő, házi készítésű fagylalt. Az ETA Gratus Kuliner konyhai robottal, amely saját fagyigéppel rendelkezik, ezt kényelmesen elkészítheti, fölösleges adalékanyagok nélkül, ízlése szerint, mindössze néhány perc alatt. Ráadásul remekül felhasználhatja a kertben termett gyümölcsöket is, legyen szó eperről, ribizliről, sárgabarackról vagy málnáról, mind jól jön. Ezzel mindenkit le fog nyűgözni!
A felnőttek körében tarolni fog a friss eper sorbet menta és prosecco hozzáadásával, amely nemcsak az ízével, hanem az ötletességével is mindenkit elbűvöl. Természetesen elkészítheti alkoholmentes változatban is. A gyerekeknek pedig garantáltan örömet okoz majd a fagyasztott joghurt, amit a spájzban lévő gyümölcsökkel egyszerűen feldobhat.
Legyen öröm a munka!
Az ETA Gratus Kuliner konyhai robottal a teljes nyári termést gyorsan, kreatívan és minimális erőfeszítéssel dolgozhatja fel. Minden epret, cseresznyét és cukkinit hasznosíthat. Az az érzés pedig, amit a saját termesztésű és feldolgozású alapanyagok adnak, felbecsülhetetlen, hiszen mindig tudja, mi kerül az asztalra. Ha pedig szeretné megkönnyíteni a klasszikus befőzést, fontolja meg egy ETA befőző edény beszerzését. Ezzel gyerekjáték az egész.
