6 adag
60 perc
Ha a mák szerelmesei közé tartozik, van egy remek receptünk Natálie Černouškovától, a Poklady kuchyně profilról. A forrólevegős fritőznek köszönhetően a desszert pillanatok alatt elkészül a kávé mellé.
Hozzávalók:
15 cm átmérőjű kerek forma:
- 4 tojás
- 90 g porcukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 125 g puha vaj
- 200 g darált mák
Morzsa:
- 3 evőkanál zabpehely
- 2 evőkanál nádcukor
- 15 g vaj
Málna
Elkészítés:
- A tojásfehérjéket 45 g porcukorral verje habbá, a tojássárgákat pedig 45 g porcukorral keverje ki.
- A vajat a vaníliás cukorral verje habosra. A felvert vajat keverje a tojássárgájához, majd adja hozzá a mákot.
- Végül óvatosan, spatulával forgassa bele a felvert tojásfehérjét. A tésztát öntse a kivajazott formába, szórja meg málnával és morzsával, majd süsse forrólevegős fritőzben 175 °C-on 30–40 percig.
